ビール講座 醸造家が教えるビール講座7～糖化について その2～
クラフトビール好きの方に向けてビールの詳しい知識をご紹介している当サイト。今回は「醸造家が教えるビール講座6」。前回に引き続きビールづくりの中でとっても重要な工程、「糖化」について解説させていただきましょう。知っているとビールを飲む席でうん...
ビールの知識
ビール講座 
ビール講座 醸造家が教えるビール講座6～糖化について その1～
みなさん大好きなビールについて深い知識をご紹介している当サイト。「醸造家が教えるビール講座」の第6回はビールの製造過程についてご紹介します。ちょっと難しいですがビール通になりたいという方はぜひ読んでみてください！ 糖化の原理〜そもそも糖化と...
ビール講座 醸造家が教えるビール講座5～生産国ごとのモルトの違い～
クラフトビールのさまざまな情報を提供している「醸造家が教えるビール講座」も今回で第5回。 前回、前々回に続き、「モルト」の深い世界をご案内いたしましょう。 モルトは麦芽のことで、ビールの材料のひとつですが、一般的にはウィスキーの原料という印...
ビール講座 醸造家が教えるビール講座4～モルトの種類～
ビールに関するあらゆる情報を提供している当コラム。醸造家が教えるビール講座は今回で4回目です。前回は「モルト」についてお伝えしましたが、今回は「モルトの種類」について学んでいきます。 モルトにはいろんな種類がある モルトとなる大麦は、実は世...
ビール講座 醸造家が教えるビール講座3～モルトとは？～
ビールについてさまざまな知識を紹介している当サイト。「醸造家が教えるビール講座」第3回は「モルト」いついて解説しましょう。 ビールに欠かせないモルトって何？ ビールの材料と聞くとホップが一番に浮かぶ方が多いと思いますが、今モルト＝麦芽もビー...
ビール講座 醸造家が教えるビール講座2～ラガビールの種類〈ピルスナー,シュバルツ,ドゥンケル,カリフォルニアコモンビール〉～
ビールについてあらゆる情報をお伝えしている当サイト。今回は「醸造家が教えるビール講座」の第2回。 ラガービールについて詳しく知っていきましょう。 おなじみのラガービールをもっと知りたい 「ラガービール」というと知らない方はいないと思いますが...
ビール講座 醸造家が教えるビール講座1～ビアスタイル、エールとラガーの違い・特徴とは？～
クラフトビール好きの方のために、ステキなビール情報をお届けしている当サイト。これから実際にビールを作るプロ目線で、ビールにもっと詳しくなれる「醸造家が教えるビール講座」を展開していこうと思います。 ビアスタイルって一体何のこと？ 初回はズバ...
ビール講座 2018年酒税法改正、徹底解説② なんとビールの「定義」が変更、それに伴う醸造量のハードルの変化とは？
ビールにまつわるさまざまな情報をお伝えしている当サイト。 2018年に改正された「酒税法」について2回にわたり解説しています。今回は2回目ですが、ざっくりと前回のおさらいから始めましょう。 2018年4月の酒税法改正で3つの変更！ 実は酒税...
ビール講座 2018年酒税法改正、徹底解説① ビールが前よりも安くなったって本当？
ビールにまつわるあらゆる情報を提供している当サイト。今回は「酒税法改正」がテーマ。実はビールの税率なども変わっていたんです。ビールファンはぜひチェック！ 2018年4月の酒税法改正で変わったこととは？ 実は、2018年4月に酒税法というお酒...
ビールの種類 【有名ビールスタイル研究10】ホワイトエールには何が入っている？
ビールについてのさまざまなことをご紹介している当サイト。ビールを愛する人たちにビールの素敵な情報を届けています。 有名ビール研究第10回は、ホワイトエールです。お店でも見る機会が少なくないビールなので知っている人も多いはず！ 実はスパイスが...
ビールの種類 【有名ビールスタイル研究9】ポーターとスタウトの違いは？
ビールについてのさまざまなことをご紹介している当サイト。ビールを愛する人たちにビールの素敵な情報を届けています。 有名ビールスタイル研究第9回は、ポーターというビールについて紹介いたしましょう。 スタウトの元となったイギリスのビール ポータ...
ビールの種類 【有名ビールスタイル研究8】バーレイワインはビールなの？
さまざまなビールの情報をお伝えしている当サイト。ビールの中でも有名なものをセレクトして研究しています！ 第８回の今回はバーレイワインがテーマ。ワインといっても、れっきとしたビールなんです。 手塩にかけて作られた高アルコールビール！ バーレイ...