クラフトビールの種類が豊富で、ブルーワーが数多く立ち並ぶアメリカでは、ビールの認定資格が近年人気のようである。認定試験を突破し、見事ビールのエキスパートとなった人々がCiceroni（シセロニ）だ。 シセロニは、ワインでいうソムリエのような...

タップルームはアメリカでのクラフトビール人気を支える要因の一つです。本記事では、タップルームとはどんな場所か、普通のバーとはどう違うのかについて解説します。

アメリカのクラフトビール界では、様々な種類のクラフトビールが販売され、マーケットの多様化が進んでいます。「多様性と持続可能性」がアメリカクラフトビール界でのトレンドとなっています。今回は、Dogfish Head醸造所の取り組みから、アメリカクラフトビール界の今について見ていきます。

アメリカのクラフトビール界でクラフトモルトへの注目が高まっています。クラフトモルトが環境に優しいことと、ビールに豊かな味と香りをもたらすことが理由としてあります。今回は、クラフトビール醸造所がクラフトモルトに注目している背景を紹介します。

アメリカで今、大人気のヘイジーIPAビール。本記事ではアメリカでのヘイジーIPA人気の秘密と、従来のIPAとの違いを解説します。

ホップが、クラフトビールの材料としてアメリカのクラフトビール界で注目されています。現地のYakima Valley HopsのCEOペルキンス氏に、アメリカクラフトビール界でのホップ人気について聞きました。

アメリカのライトビール市場でクラフトビール醸造所が再び脚光を浴びています。カロリーとアルコール度数を下げながらも、ビールに確かな味わいを持たせるためにどのような製法を用いているかについても紹介します。

バレンタインシーズンに重宝されるチョコビール。 ビターチョコのようにほんのり苦くも香り豊かなビールです。 チョコビールの製法や種類を紹介します。ぜひ新しいビアスタイルをお楽しみください。 チョコビールの製法 チョコレートの原料であるカカオ豆...

アメリカのクラフトビール愛好家の間でラガービールへの注目が近年、高まっています。IPAとは異なるラガービールになぜ注目が集まるようになったかについて紹介します。