飲食店経営

ビールのさまざまな情報をお伝えする当サイト。 全11回に渡りビアパブを開業するまでの道のりを紹介してきました。 物件取得から、資金調達、人材集めなど、たくさんの課題をクリアしてついにオープンを迎えたオーナーのあなたは、もしかするとほっと一息...

ビールについての素敵な情報を紹介している当サイト。 ご紹介してきた「ビアパブ開業プロジェクト」もいよいよ終盤に差し掛かってきました！ いよいよあと2回を残すのみ。 ぜひ最後まで読んで、ビアパブ開業に思いを馳せていただければ幸いです。 タップ...

ビールについてあらゆる情報を紹介している当サイト。 ビアパブプロジェクトもいよいよ佳境。 お店が成功するか否かを左右する、「人材採用」が今回のテーマです。 コンセプトに合った人材を選びましょう！ 1人で開業するなら、特に人材に関しては考えな...

毎回、ビールにまつわるさまざまなコラムを掲載している当サイト。 今回でビアパブ開業プロジェクトも早くも7回目となりました。 前回からいよいよ具体的にお店づくりがスタートしましたが、業者の選定をして予算面での折り合いがついたら、いよいよ工事着...

ビールを楽しむための本サイトでは、さまざまなビールの話題を紹介しています。 今回で6回目の「ビアパブ開業プロジェクト」はいよいよ具体的なトピックスに突入です。 事業計画を作成したら、次に行うのは内装業者とデザイナーの選定を行います。 それで...

ビアパブ開業に向けての流れをご紹介しているこの記事も、いよいよ中盤戦に突入してきました。 物件を取得、コンセプトが固まってきたら、次に大事なのが資金集めです。 そして資金を獲得するために必須なのが「事業計画書」。 今回はこれをしっかり詰めて...

毎回、ビールにまつわるさまざまなコラムを掲載している当サイト。 今回もビアパブ開業プロジェクトでお店を開くまでに必要なことを考えていきましょう。 前回までは「物件の取得」について学んできましたが、次に考えるのは「コンセプト」です。 コンセプ...

ビールを楽しむための当サイトでは、さまざまなビールの話題を紹介しています。 「ビアパブ開業プロジェクト」第3回はパート2まであります。 今回も物件取得について一緒に学んでみましょう。 前回はざっくりとした「物件取得」についての諸問題をまとめ...

「ビアパブ開業プロジェクト」は早くも3回目。 今回からかなり具体的な話になっていくので、本気でビール店を開きたいという方は絶対チェックです。 今回は、「物件」がテーマ。 ビアパブでも居酒屋でも、開業するのに一番難しいのが「物件」問題では？！...

前回から「ビアパブ開業プロジェクト」と題し、ビールファンがビアパブを開くまでの険しくも楽しい道のりをご紹介しています。 飲食店に興味がある人はじめ、ビール好きの方が楽しく読めるコラムとなっております。 さっそく第2回スタート! 前回は開業ま...

ビールにまつわるさまざまな情報をお伝えしている当サイト。 今回から「ビアパブ開業プロジェクト」と題しまして、クラフトビール好きがビアパブを開くまで、を一挙ご紹介していこうと思います。 いつか自分の店を、という夢を抱えている方はもちろんのこと...