ブルワー 東京の下町にある醸造所「CRAFT BEER COMPANY」浅草橋から世界へ、ビール作りにかける醸造家たちの挑戦
浅草橋駅から一つ道に入ると問屋が多く並び下町情緒があふれだす街並み、そんな下町の一角に、大きなウッド調の扉が目印の醸造所があります。 「CRAFT BEER COMPANY（クラフトビールカンパニー）」の社名通りクラフトビールの醸造所です。...
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オリジナルビール製作 結婚記念、引き出物、プチギフトに！二人で仕込んだウエディングビールで世界にひとつだけの演出を
東京・浅草橋のクラフトビール醸造所Craft Beer Company（クラフトビールカンパニー）では、ウエディングビールを作ることが出来ます。 二人で仕込み、ラベル貼り、瓶詰めまでを手作業で行うウエディングビールは、結婚記念はもちろん、結...
ブルワー アメリカでの修行経験も活かすクラフトビールカンパニー ブルワー染谷さんインタビュー
東京・浅草橋にあるクラフトビールの醸造所Craft Beer Company（クラフトビールカンパニー）。 そこで働くひと際、職人魂を感じる風貌のブルワーが染谷智樹さんです。 今回は染谷さんに、ブルワーになった経緯や、クラフトビール造りに携...
ビールの種類 歴史から考える、地ビールとクラフトビールの違いとは？
ビールといえば、「生ビール」「瓶ビール」「地ビール」そして「クラフトビール」などたくさんのビールの種類があります。 生ビールや瓶ビールなどは、ビールの保存状態などの違いとある程度想像はつきますが、「地ビール」と「クラフトビール」この2つの違...
ビール講座 醸造家が教えるビール講座 ～ホップの使い方～
最近ではすっかり市民権を得た「クラフトビール」。 ペールエールやIPAなど様々なタイプのビールがビアバーやコンビニでも飲めるようになりました。 このコラムではビール醸造家としての立場からビールについての様々なお話をお伝えしています。 今回は...
ビール講座 忘年会や新年会で心がけたい！ビールの正しい注ぎ方、マナー（お酌）
忘年会や新年会などの飲み会で遭遇するビールを注ぐシーン。いわゆる「お酌」です。 最近は「お酌なんてしなくていい」といった風潮があったりしますが、お酌はコミュニケーションを円滑に図るツールにもなるのです。 幹事側の親睦を深めて欲しいという意図...
イベント ふるさと祭り東京 【2019年】ビールイベント ビールフェス
こちらのページでは 全国のビールフェスの情報をお届けします。 ふるさと祭り東京 東京ドームシティにて開催される、全国のまつり、故郷の味が集結するイベントです。 ■「ふるさと祭り東京2019」とは ㈱東京ドームが年に一回開催する、日本全国のふ...
イベント JAPAN BREWERS CUP 2019 ブルワー（ビール職人）による「ビール審査会」と「ビアフェスティバル」の2本立てのイベント
こちらのページでは 全国のビールフェスの情報をお届けします。 JAPAN BREWERS CUP 2019 横浜大さん橋にて開催される、ブルワー（ビール職人）による「ビール審査会」と「ビアフェスティバル」の2本立てのイベントです。 1杯30...
ビール講座 お家での美味しいビールの飲み方の紹介！
今回は、いつもの缶ビールが劇的に美味しくなる方法をご紹介します！ 1.ビールの製造年月日をチェック ビールを買うときに、あんまり注意することがないのですが、生ビールは生ものですので、製造年月日が命です。 できるだけ製造年月日が1ヵ月以内のも...
ビールの種類 寒い冬に美味しいホットビールのご紹介
寒い季節で身体が冷えてしまっているけど、ビールを飲みたいときありますよね？ そんなときには、いつものビールを少しアレンジしたホットビールをご紹介します。 「ホットビール」と聞くとあまり馴染みのない方も多いのかもしれませんが、実はビールを温め...