寒い冬に美味しいホットビールのご紹介

寒い季節で身体が冷えてしまっているけど、ビールを飲みたいときありますよね？

そんなときには、いつものビールを少しアレンジしたホットビールをご紹介します。

「ホットビール」と聞くとあまり馴染みのない方も多いのかもしれませんが、実はビールを温める飲み方は、世界的には古くから親しまれています。

ただストレートに温めて飲むより、スパイスやフルーツを加えてお好みの味にカスタマイズする飲み方です。

ちなみに本場のドイツやベルギーなどでは、コクがあってフルーティな上面発酵ビールに、スパイスやドライフルーツ、砂糖などを入れて、50～70℃くらいで飲むのが一般的です。

ホットビール

＜材料＞（作りやすい量）

1. 黒ビール：150ml
2. 黒糖：小さじ1杯
3. クローブ：１つまみ（耳かき1杯程度）

＜つくり方＞

1. 黒ビールを泡立てないように静かにマグカップなどに3分の2くらいまで注ぎます。
   ※黒糖を入れた時に泡立つので、入れすぎないように注意。
2. 黒糖を静かに入れる。
   ※このタイミングで混ぜると泡立つので、決して混ぜないこと。
3. 電子レンジで100mlにつき500wで60秒温める。
4. 電子レンジから取り出し、クローブを入れる。
5. 静かに混ぜてできあがり。
   ※このとき混ぜすぎると泡立つので注意。

こんなに簡単にできてしまいます。

いろいろと試してみながら自分の好きな味を見つけるのも、ビールの新しい楽しみ方でもあります。

brewingjapan