クラフトビール好きの方に素敵な情報をお伝えしている当サイト。11回にわたって塊肉＆麦酒 BLOCKS（ブロックス） 中野店のアルバイトとして活躍される、中田拓海さんのインタビュー記事を掲載します。このお店はJR・東京メトロの中野駅南口にあるビアバル。塊肉をはじめとするお店自慢の肉料理が有名で、10種以上とのクラフトビールとの相性も感動モノです。それゆえこのお店はいつも大忙し！第7回の今回は、中田さんがアルバイトをする上で大変だと感じていることを伺いたいと思います。
人気クラフトビール店での、基本的なアルバイト内容は？
前回は、BLOCKS 中野店に訪れるお客さんの客層などについて伺いました。
詳しくはコチラ
今回は、中田さんがお店でアルバイトをする上で大変だと感じていることやそれを改善するために努力されていることについて伺いたいと思います！
アルバイトとして接客やドリンカーを担当
＿＿＿＿＿＿中田さんの基本的なアルバイト内容は何でしょうか？
基本的にホールを担当しています。お客さんの注文を受けたり、料理を運んだり食べ終わった食器を下げたり。余裕がある時には、ドリンカーをやらせてもらえることもあります。
＿＿＿＿＿＿いつもホールは何人で回されてるんですか？
1人です。ホールが1人、ドリンカーが1人、キッチンが2人で、基本的に4人でお店を回しています。だから、忙しくってすぐに余裕がなくなってしまって。そういう時にすぐ顔に疲れが出てしまうので、直さなければならないと反省しています。
〔店長〕奥村さん＿＿＿＿＿＿ でも、中田君は色々なアルバイトを経験してきたから、覚えるのも、仕事に慣れるのも早い。本当に助かってます。
「Blayn:POSレジ」を活用しオペレーションを効率化
＿＿＿＿＿＿素晴らしいですね！それにしても、4人で回すって本当に大変ですよね。何か工夫されていることとかはあるんでしょうか？
例えば、スマホで注文やレジ操作ができる「Blayn」というサービスを導入しています。Appleの専用アプリがあるんです。キッチンとドリンカーの方にプリンターが設置してあるんですけど、アプリに入力すると、内容がプリントされて出てきます。
＿＿＿＿＿＿すごい！めっちゃ便利ですね。
導入費用もすごい安いそうなんです。キャッシュレスにも対応していて利便性も高いですし。アルバイトも普段からiPadを持っています。
アルバイトをする上で大変なことは？
お店のピークは19時～20時頃
＿＿＿＿＿＿シフトはだいたい何時から何時までですか？
だいたい、18時～22時、23時くらいまでです。一番混む時間帯は19時～20時頃です。
＿＿＿＿＿＿ちょうど仕事終わりのサラリーマンの方々が利用される時間帯ですね。アルバイトをする上で、大変なことや気を付けていることはありますか？
周りを見るように気を付けていますね。でも、これがなかなか大変で。僕が気づかず、むしろ周りに助けられているということも多いので、もっと周りを見なければと反省することもしばしばあります。後は、もうちょっと愛想良く（笑）。先ほども言ったように、余裕がなくなるとすぐ顔に出てしまうので。余裕がない時でも、もう少し愛想良くできるようにしたいです。
アルバイトを始めて3カ月程度でお店の戦力となっている中田さん。奥村店長に褒められながらも、現状に満足せず、自分の課題を見つけて改善できるように努力しようとする向上心がとても素晴らしいと思われました。人気店を少人数で回す工夫もとても興味深かったです。次回は中田さんがアルバイトをする上での楽しみややりがいに感じていることを伺いたいと思います！
「塊肉＆麦酒 BLOCKS 中野店」店舗情報
塊肉＆麦酒 BLOCKS 中野店
住所：東京都中野区中野2丁目11−4 ルネッサ紅葉山1F
TEL：050-5266-0418
アクセス：JR中央線 中野駅 徒歩4分／地下鉄東西線 中野駅 徒歩4分
【食べログ】塊肉＆麦酒 BLOCKS 中野店
〈2019年11月06日現在〉
ほかのお酒は飲まなくてよいというほどのビール好き。
クラフトビールについて日々勉強中です！
