今回は「Mt.Fuji Brewing」さんを特集します！！
静岡県東部地域を「世界が注目するまち」にするためという思いで、ゼネコンの「加和太建設」さんが2019年3月より始動している同ブルーイング。

場所は静岡県富士宮市浅間大社横に位置し、富士山の湧水と副原料に地元食材を使用した、スッキリとした飲み味のクラフトビールを醸造されています。
さらにはプラント併設のブルワリーレストランも併設し運営されています。

自然豊かな環境で、最寄りには「パラグライダー」や「ラフティング」などアクティビティ施設も多く、楽しんだ後に併設のレストランでお食事を楽しまれる方も多いそうです。

BEER SOMMELIERの『會森隆介』さん

ブルワーの會森(エモリ)さんは３ブルワーでの経験を持ち、『栃木マイクロブルワリー』『金澤ブルワリー』アメリカオレゴン州ポートランドにある『カルミネーションブリューイング』で研鑽し、『Mt.Fuji Brewing』にてビアソムリエに！

富士山の湧水を使用したオリジナルのCRAFT BEER！

ドイツ産のモルトをベースにカスケードホップオレンジ果汁で味付けをし、飲み易さを重視したドリンカブルなアメリカンペールエール。

ABV：5％　IBU：15
Style：American Pale Ale
Malt：Pale Ale, Wheat, Caramel
Hop : Cascade, Mosaic
Sub : Orange Juice
Wat：Fujiyama Spring Water, CaSO4

Mt.Fuji Brewingの「窯焼き料理」に合わせる為に造られたスタウト。コーヒー感やチョコレート感が程よく感じられ、フレークドバーレイの爽やかな口当たりが料理とマッチングする当店を代表する黒ビールです。

ABV：5％　IBU：6
Style：Stout
Malt：Pale Ale, Roasted Barley, 
      Flaked Barley,Chocolate
Hop : Saaz
Sub : Coffee
Wat：Fujiyama Spring Water, CaCO3

地元富士宮産コリアンダーを使用し、優しい風味を醸し出すベルジャンスタイルホワイトエール。口当たりの良さと飲み易さを重視して造っています。

ABV：5％　IBU：12
Style：Belgian Wheat
Malt：Pilsner, Wheat
Hop : Saaz, Amarillo
Sub : Orange Juice, Coriander
Wat：Fujiyama Spring Water, CaCl2

営業時間：ランチ 11:00〜14:00(L.O)
ディナー 17:30〜21:30(L.O)
定休日　：火曜日

『Mt.Fuji Brewing』
住所：静岡県富士宮市大宮町４−５
TEL：0544-66-5223
アクセス：富士山本宮浅間大社より徒歩１分
駐車場：24台

【HP】Mt.Fuji Brewing
〈2020年02月20日現在〉
【食べログ】Mt.Fuji Brewing

『多くの人にクラフトビールの楽しさを知って貰いたい！』をモットーに活動しています。