クラフトビール好きの方に向けてさまざまな情報をご紹介する当サイト。今回は前回に続いて錦糸町にあるクラフトビールが飲めるお店を紹介しましょう。カドウシ 錦糸町は、焼肉屋でありながら12タップと本格クラフトビール店並みの設備を誇る人気店です。自社で運営する醸造所で作られた新鮮なクラフトビールは常に5〜6種類用意されているので、飲み比べや飲み放題も楽しむことができます。
ビールの名店ですが、焼肉屋としての魅力もぜひ紹介したい！というのも、和牛に熟成肉と焼肉にもこだわりがたくさんあるんです。今回はカドウシ錦糸町の焼肉のおいしさの秘密に迫ります！
焼肉激戦区、錦糸町でも高い人気を誇るカドウシの看板
お店を訪れた人の多くが注文するというのが、2つの看板メニューです。
40日熟成赤身とA4黒毛和牛6種盛り合わせ［2980円］
そのときにあるオススメの熟成赤身肉と黒毛和牛が3種ずつ盛られた豪華な一皿。細かい霜降りが入りやわらかな舌触りが魅力のカブリ、肩ロースのなかでももっともサシが入っていておいしいといわれるザブトンなど、希少部位がこの価格で味わえるのはかなりお得です。
「A5は脂が多すぎて脂の質を楽しむ肉。ゆえに焼肉にはほどよい脂加減のA4和牛が最適なんです。A3だと赤身が多いので、絶妙な脂身のA4和牛にこだわっています！」
と、料理長の相川さんはA4和牛への想いを語ってくれました。
40日間じっくり熟成、クラフトビールに合う上質な肉が完成
熟成肉にも深いこだわりが！カドウシの熟成肉はすべて「ドライエイジング」という熟成方法で40日しっかり熟成。香りがいっそう強くなり熟成香をしっかり楽しめクラフトビールにも抜群に合う仕上がりになるのだそう。
脂にも香りが乗り熟成肉のおいしさを実感できます。このお店だからこそ味わえる熟成肉は、絶対に試しておきたいですね。
熟成タンと上タンの2種盛り合わせ［1980円］
タンも熟成することによりおいしさがアップします。もともとタンは脂が少なく熟成香が入りやすい部位。そのため、ほかの部位よりも熟成肉らしい香ばしい風味を感じることができるそうです。タンとは思えないようなソフトな食感を楽しめるのも魅力。今まで食べていたタンとはまったく違う味を堪能できます！
「和牛はりんご、もも、パインとたくさんのフルーツが入ったフルーティで自然な甘みがウリのタレで、赤身は広島産のだし醤油とわさびで食べてほしいです」
と相川さんは話します。特製のタレもぜひ味わってみてください。
クラフトビールに合うメニューはほかにも！
焼肉はもちろんですが、おつまみも高い人気を誇るのは、クラフトビールを12種も提供する店ならでは！
中でも多くのお客さんから人気を博しているのがコチラです。
春菊爆弾［880円］
さっぱりとした春菊にゴマと味噌のドレッシングがベストマッチ。クラフトビールはもちろんですが、焼肉と一緒に食べたい爽やかなメニューですね。シャキシャキ食感がクセになり、思わずおかわりしたくなります。女性やファミリーにも人気のサラダです。
土日に錦糸町に来られるなら、お得な焼肉ランチもおすすめ！
＊画像はイメージです
ランチコース［1500円〜］
土・日曜限定のランチコースもカドウシの自慢です。11時30分～14時30分ラストオーダーと時間限定なので、ぜひ週末ショッピングのついでなどに利用してみましょう。焼肉屋のこだわりランチのコースが1500円〜とはかなりお得ですね。
焼肉も、おつまみもクラフトビールもおいしい錦糸町の最注目店
カドウシは熟成肉、和牛にもこだわった本格焼肉店ながら、おつまみも充実でクラフトビールも飲めるという感動的なお店でした。
焼肉とクラフトビールの夢のコラボレーションをぜひ楽しんでください。クラフトビールについて、詳しくはこちらの記事をチェックしてみてください。
肉好き、ビール好きは絶対足を運んでみて。贅沢なひとときを送れること確実です！錦糸町に行く際はぜひカドウシ 錦糸町を思い出してみてください！
「カドウシ錦糸町」店舗情報
カドウシ 錦糸町
住所：東京都墨田区江東橋2-18-6 第二田中ビル 2F
TEL：050-5266-0414
アクセス：JR総武線 錦糸町駅より徒歩1分・半蔵門線 錦糸町駅より徒歩2分
【食べログ】カドウシ錦糸町
〈2019年7月9日現在〉
ほかのお酒は飲まなくてよいというほどのビール好き。
クラフトビールについて日々勉強中です！
