クラフトビール好きの方に素敵な情報をお伝えしている当サイト。7回に渡りVector Beer Factory（ベクタービアファクトリー） 新宿のブルワーとして活躍されている、木水朋也さんのインタビュー記事を掲載しています。このお店は新宿御苑前駅、新宿三丁目駅から歩いてすぐという好立地にあるビアパブ。店内にはビール醸造施設もあり、できたてのビールが飲めることで人気です。第5回の今回は、木水さんが仕事をする上で大切にされていることを伺いたいと思います！
前回は、他のブルワーの方々との仕事でのやりとりなどについて伺いました。
詳しくはコチラ
今回は、木水さんが仕事をする上で大切にしていること、後輩たちに伝えたい想いなどについて教えていただきましょう！
ビール造りという仕事は「最高の遊び」
一番最初の上司に仕事の姿勢を教わった
＿＿＿＿＿＿仕事をする上で、大切にされていることはありますか？
仕事に対する姿勢で、一番最初の上司に「仕事は最高の遊び」というようなことを言われました。手を抜くとか、ふざけるとかいうことではなくて、楽しくやらないと仕事もうまくいかないということです。クラフトビール造りという意味でもそれは意識しています。
＿＿＿＿＿＿それは今でも実践できていると思いますか？
思います！その意識は今でも強く持っていて。自分が楽しくやらないと、いい仕事って絶対にできないと思うんです。
「まずはちょっとやってみよう」というスタンス
ライナ株式会社、小川社長との出会い
＿＿＿＿＿＿先輩ブルワーとして、若い人たちに伝えたいことはありますか？
ライナ株式会社に入社して、小川社長と出会って、その仕事に対するスタンスに大きな影響を受けました。小川社長は「まずはちょっとやってみようよ」っていうスタンスなんです。
否定をしない人なので、まずはこちらの意見や考えを肯定的に捉えた上で、注意点やアドバイスをしてくれます。この小川社長のスタンスは、僕自身大切にしていて。最初に教わったことを色々変えたりして、トライアンドエラーを繰り返しながら仕事を学んでいきました。若い人たちにもぜひ見習ってほしいと思っています。
もっともっとアイデアを出してほしい！
＿＿＿＿＿＿今後はどんなことを大切にしていきたいですか？
もっともっとアイデアを出していきたいですね。Vector Beer Factory 新宿でも、一時期は定番をしっかり売っていこうという形でやっていたんですけど、最近は定番以外にも新しいトライをしていかないといけないという段階になってきました。自分はもちろんですが、若い人たちにも頑張ってほしいので、どんどんハッパをかけています。
木水さんの仕事に対する考え方はとても前向きなもので、勉強になりましたね。現状に満足することなく、チャレンジ精神を心がけることは、ブルワーだけではなくどんな仕事においても大切なことだと思います。次回は、木水さんのブルワーとしての夢を伺いたいと思います！
「Vector Beer Factory 新宿」店舗情報
Vector Beer Factory 新宿
住所：東京都新宿区新宿1-36-7 川本ビル1F
TEL：050-5266-0270
アクセス：東京メトロ丸ノ内線 新宿御苑前駅 徒歩2分・地下鉄各線 新宿三丁目駅 徒歩4分
※店内完全禁煙（貸切での利用のみ喫煙可）
【食べログ】Vector Beer Factory 新宿
〈2019年9月19日現在〉
ほかのお酒は飲まなくてよいというほどのビール好き。
クラフトビールについて日々勉強中です！
