株式会社Backpackers’ Japan（本社：東京都台東区、代表取締役CEO：藤城昌人）及び合同会社Beer Vista Brewery（本社：東京都江東区、代表社員：藤城昌人）は、「A Pint of Imagination -想像から生まれる一杯を- 」をコンセプトに掲げるブルワリー兼ビアパブ「BEER VISTA BREWERY」を森下・清澄白河エリアにオープンされます。
2022年12月1日（木）よりビールや食事を楽しむことができるビアパブとしてオープンし、2023年春よりオリジナルビールの醸造開始を予定されています。
BEER VISTA BREWERYについて
森下駅と清澄白河駅のほぼ中間に位置し、双方の駅から徒歩5.6分の立地です。もともと印刷所だった建物をリノベーションし、ブルワリー兼ビアパブとしてオープン。飲食スペースと醸造スペースを併設しているので、食事を楽しみながら醸造スペースをご覧いただくことも可能です。
ビールは、日常的に飲みやすいスタンダードなものからインパクトのある個性的なものまで幅広く取り揃え、料理は「BEER FRIENDS」をテーマに、旬の食材を使った親しみやすさと驚きを両立した一皿を、ジャンルにとらわれず自由に提供されます。
コンセプトは「A Pint of Imagination」
「Vista」とは、ベラビスタやブエナビスタなど、世界各地の眺めがよく、人々が集まる場所に用いられる言葉で、「美しく広がる景色」「過去の回想や未来への展望」を意味されています。
いつでも美味しいビールが飲める醸造所。年齢や性別、国籍を問わず、あらゆる人々が集う場所。飲むシーンへの想像を込めた一杯をきっかけに、過去の思い出を語り合い、未来への展望が広がっていく。そんな場所になること想い「BEER VISTA BREWERY」と名付けられています。
歴史と文化の交差点、森下
BEER VISTA BREWERYのある森下は、江戸時代から続く銭湯「常盤湯」をはじめ、喫茶店や居酒屋など、古きよき下町風情を感じられる地域です。かつて運河としての役目を担った小名木川と隅田川の交差する萬年橋から見る空は広く開けていて、季節ごとに気持ちのいい風が通り抜けます。また、ユニークな個人店、ロースタリーカフェやギャラリーなど、新たな文化が数多く生まれる清澄白河とも隣り合い、長く積み上げられてきた歴史と新しく生まれゆく文化が交差するエリアです。
STUDIO DIG.による店舗デザイン
STUDIO DIG.さんは「A Pint of Imagination」というコンセプトを「シチュエーションから創造されるビール」と捉え、情緒的な物語から醸し出される1杯をより開放された感性で味わい、愉快な乾杯ができる空間を目指されています。
デザインテーマには、4畳半から宇宙を創造できる茶道の精神性へのオマージュを込め、「Japanese, Material, Craft」という言葉を据えられてます。かつて印刷工場だった頃の記憶が残る壁をメインマテリアルとし、最低限の要素で空間を構成。カウンターに施す黒谷和紙をはじめ、国産のユニークなマテリアルがBVB(BEER VISTA BREWERY)の想いを伝えてくれることと思います。
自家醸造するビールについて
クラフトビールは、スタイルや味ともに多様で、日常のさまざまなシーンを彩る可能性を備えています。スタイルやスペックではなく、そのときの気分やストーリーからビールを選ぶことができたら、思いがけないような新たな出会いや楽しさが生まれるのではないか。誰が、いつ、どこで、どんな気持ちで、その一杯を飲むのか。その先に広がる景色を想像しながら、ビールづくりをされてます。
イベント情報
他のブルワリーとのコラボやアート展示、音楽イベントなど、分野を横断したイベントを開催し、ビールとさまざまなカルチャーがクロスオーバーする場を目指されています。
- プレオープン：11月19日（土）～11月23日（水）(営業時間16-22時)
- オープンイベント：11月26日（土）・27日（日）(営業時間14-21時)
- グランドオープン：12月1日（木）～(営業時間16-22時)
事業責任者兼ブルワー 古里大輔 氏からのメッセージ
10年以上に渡り、Backpackers’ Japanのホステルのラウンジでバーテンダーを務めてきましたが、ずっとビールを飲むことが大好きで、ついに醸造にチャレンジすることになりました。
私にとってビールは、伝統や歴史を感じる尊敬すべき偉人の様なものであり、絶えず実験をしながら創作にトライする前衛的な音楽の様なものであり、ごく日常的で大切に思える家族や友人の様なものでもある、本当にすごいやつです。クラフトビールの魅力をたくさんの人たちに伝えることによって、日本のビールシーンをさらに盛り上げ、愛すべき文化として発展させていく一翼を担うことができたら幸いです。
所在地： 東京都江東区常盤2-13-17
オープン日程：
- プレオープン：11月19日（土）-11月23日（水）
- オープニングパーティ：11月26日（土）・27日（日）
- グランドオープン：12月1日（木）
営業時間：16時-22時
醸造開始予定：2023年春
公式Instagram：https://www.instagram.com/beervista_brewery/
飲食予約サイト：
会社概要
合同会社Beer Vista Brewery
所在地：東京都江東区常盤2-13-17
設立日：2022年10月3日
代表者名：代表社員 藤城昌人
事業内容：
・ビールその他酒類等の製造及び販売
・飲食店の経営、企画及び運営
・各種グッズ等の企画及び販売
株式会社Backpackers’ Japan
所在地：東京都台東区蔵前2-14-13
設立日：2010年2月12日
代表者名：代表取締役CEO 藤城昌人
事業内容：
・ホテル・ホステルの企画及び運営、プロデュース
・キャンプ場の企画及び運営、プロデュース
・飲食店の運営
・製造及び小売業
Webサイト： https://backpackersjapan.co.jp/company/
『多くの人にクラフトビールの楽しさを知って貰いたい！』をモットーに活動しています。
