トレンド クラフトモルトがアメリカのクラフトビール界で注目されている理由
アメリカのクラフトビール界でクラフトモルトへの注目が高まっています。クラフトモルトが環境に優しいことと、ビールに豊かな味と香りをもたらすことが理由としてあります。今回は、クラフトビール醸造所がクラフトモルトに注目している背景を紹介します。
モルト
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ビール講座 醸造家が教えるビール講座5～生産国ごとのモルトの違い～
クラフトビールのさまざまな情報を提供している「醸造家が教えるビール講座」も今回で第5回。前回、前々回に続き、「モルト」の深い世界をご案内いたしましょう。モルトは麦芽のことで、ビールの材料のひとつですが、一般的にはウィスキーの原料という印象が...
ビール講座 醸造家が教えるビール講座4～モルトの種類～
ビールに関するあらゆる情報を提供している当コラム。醸造家が教えるビール講座は今回で4回目です。前回は「モルト」についてお伝えしましたが、今回は「モルトの種類」について学んでいきます。モルトにはいろんな種類があるモルトとなる大麦は、実は世界中...
ビール講座 醸造家が教えるビール講座3～モルトとは？～
ビールについてさまざまな知識を紹介している当サイト。「醸造家が教えるビール講座」第3回は「モルト」いついて解説しましょう。ビールに欠かせないモルトって何？ビールの材料と聞くとホップが一番に浮かぶ方が多いと思いますが、今モルト＝麦芽もビールに...