日本のブリュワリー一覧

埼玉県

ＣＯＥＤＯ

埼玉県川越にある、コエドブルワリー。江戸時代に栄えた為「小江戸」と呼ばれています。 1970年代から「安心で安全でおいしい」をコンセプトに有機農業からスタート。 1996年、川越で育つさつま芋ビールの醸造に成功。 2007年、ＣＯＥＤＯビールデザインの一新。「Beer Beautiful」 ...

栃木県

下北沢にある、あのビアバー。うしとらのブルワリーです。マスターブリュワーはＣＯＥＤＯで有名な植竹さん！話題性たっぷりのブルワリーです。植竹さん曰く、『日本で一番効率的なブリュワー』その緻密に計算し尽されたビールは、仕込みの時のイーストの活動状況まで把握した作りになっています。元ブルワ ...

東京都

キリンのクラフトブルワリー、『スプリングバレーブルワリー』へ行ってきました。構想から約3年を掛けて作られたお店は細部までこだわりが見えます。おしゃれな街・代官山にある、スプリングバレーブルワリーはアメリカのブルーパブを彷彿とさせる、天井が高く、開放感のある店内、賑やかでおしゃれな内装、収 ...

静岡県

ベアードブルーイングは2000年にベアード夫妻により静岡県沼津に立ち上げられたブルワリーです。 2014年静岡県修善寺にブルワリーを移設・増設。自然豊かで、空の広いその場所では、ホップや副原料となる果物などビールの原材料も自家栽培しているそうです。もちろん、タップルームも併設され、出来立 ...

千葉県